Sheet1

厨房清洁记录表

酒店名称：金山儿酒店

清洁内容

地面

墙面

蒸箱

灶台

地沟

冰柜冰箱

厨房用具

水池

工作台

保洁人

检查人

清洁标准

1、地面：无油腻、无破损、干净整洁、无积水

2、墙面：无破损、无油污、无指纹掌纹

3、蒸箱：无破损变形、能正常工作、无污物残渍、光亮整洁

4、灶台：能安全正常使用、火力符合工作需求、表面无污物变形破损

5、地沟：无污物破损、水流能正常流动、无异味

Unnamed: 1

1.0

Unnamed: 2

2.0

Unnamed: 3

3.0

Unnamed: 4

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Unnamed: 5

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Unnamed: 6

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Unnamed: 7

7.0

Unnamed: 8

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Unnamed: 9

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Unnamed: 11

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Unnamed: 12

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Unnamed: 13

13.0

Unnamed: 14

14

6、冰箱、冰柜：能正常工作无杂音、表面光洁、无破损变形污物

7、厨房用具：清洁无变形、表面无污物、能正常使用

8、水池：无污物油渍、能正常工作、无破损变形

9、工作台：无污物油渍、稳固能正常工作、无破损变形

备注：清洁完整打“√”

Unnamed: 15

15.0

Unnamed: 16

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Unnamed: 17

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Unnamed: 18

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Unnamed: 19

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Unnamed: 20

20.0

Unnamed: 21

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Unnamed: 22

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Unnamed: 23

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Unnamed: 24

24.0

Unnamed: 25

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Unnamed: 26

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Unnamed: 27

27.0

Unnamed: 28

月份：

28

Unnamed: 29

29.0

Unnamed: 30

8月

30

Unnamed: 31

31.0