成本核算

餐饮门店运营成本核算表

项目：

固定成本计算：日固定成本

费用类型

店铺租金/年

装修总投入

设备总投入

员工工资总和

菜品、酒水采购成本

能源消耗（含水、电、燃气）

产品综合毛利率%

日固定成本合计

日保本营业额

盈利分析：

三种人均消费计算

人均消费*

日保本消费人数

日预计消费人数*

预计日营业额

预计日盈利

预计月营业额

预计月盈利

店铺基本信息：

店铺面积*

店铺座位数量估算

保本翻台率

员工工资总和（元/月）

员工平均工资（元/月）

员工人数*

首次预计投资费用：

首次预付押金*

开业前其它投资费用*

首次投资预计费用

单项成本：在此产品成本基础上，将租金按实际发生情况做日销售摊销，而装修折旧费用、设备折旧费用、转让费按两年内摊销完毕。

产品成本计算：利润比例=（零售价格-产品成本）/零售价格

原材料：

其它成本：

原材料总重量(g)

原材料总成本约（元）

进行加工后，成品重量(g)

一斤换算成克

一斤产品的成本

单品利润比例%

公式：零售价格=成本/（1-利润比例）

1-利润比例

一斤产品的零售价格

Unnamed: 1

费用总计

3600000

4500000......